Resep Lezat Tongseng Kambing

Tongseng Kambing. Tongseng Kambing is a popular dish from Solo (known as Surakarta) but this dish has been spread out all over Java island as a street food. By: Aisah Wolfard Tongseng Kambing is best enjoyed in the rainy season especially in the evening. Tongseng includes a lot of indonesian herbs and spices, giving this dish a lot of flavor.

Tongseng Kambing Tongseng Kambing is a popular dish from Solo (known as Surakarta) but this dish has been spread out all over Java island as a street food. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. Kamu Bisa bikin Tongseng Kambing Menggunakan 14 Bahan dan 10 Langkah.

Resep Membuat Tongseng Kambing

  1. Campurkan 350 gr Daging kambing muda Kol Tomat.
  2. Siapkan 5 siung Bawang merah.
  3. Kamu Membutuhkan 3 siung bawang putih.
  4. Campurkan 1 ruas kunyit.
  5. Campurkan 1 ruas jahe.
  6. Siapkan Lengkuas.
  7. Campurkan 1 buah sereh.
  8. Kamu Membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
  9. Kamu Membutuhkan secukupnya Ketumbar.
  10. Kamu Membutuhkan secukupnya Merica.
  11. Campurkan 7 buah cabai rawit utuh.
  12. Campurkan Kecap manis.
  13. Campurkan Gula.
  14. Kamu Membutuhkan Garam.

However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. braised lamb with cabbage, chili and lime, steamed rice Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam".

Langkah - Langkah Membuat Tongseng Kambing

  1. Potong dan masak daging dengan sistem 5-30-7 agar lebih hemat gas.
  2. Iris kol dan tomat.
  3. Haluskan bumbu kecuali lengkuas dan sereh.
  4. Tumis bumbu sampai harum dan matang.
  5. Masukkan daging yang sudah direbus kedalam tumisan bumbu. Aduk sampai rata..
  6. Masukkan air/kaldu rebusan daging.
  7. Masukkan cabai rawit,kol dan tomat.
  8. Tambahkan kecap,gula dan garam secukupnya / sesuai selera.
  9. Biarkan kuah agak mengental.
  10. Siap disajikan.

Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang i. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai bahan baku bumbu perasa tongseng banyak yang memiliki khasiat sebagai makanan penambah imun tubuh. Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing, meskipun ada pula tongseng daging sapi, ayam dan kerbau. Sebagai tambahan, ke dalam kuah kental dimasukkan sayuran seperti kol, bawang putih, tomat, dan kecap.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Mudah Membuat Lezat Sate Kambing

Cara Mudah Memasak Lezat Tongseng Kambing 1 Jam Saja

Cara Mudah Memasak Lezat Semur daging kambing