Resep Lezat Nasi Briyani Kambing

Nasi Briyani Kambing. Itulah yang terjadi pada saya hari ini. Negeri Johor memang terkenal dengan nasi briyani. When Briyaniga started, our mission was to help briyani lovers discover the taste of briyani, cooked Malay style.

Nasi Briyani Kambing Nasi Beriani Kambing merupakan hidangan yang amat sedap dan menyelerakan. Walaubagaimanapun, satu hidangan nasi beriani kambing ini boleh mencecah belasan ringgit! Kini, anda boleh menyediakan sendiri nasi beriani kambing. Kamu Bisa memasak Nasi Briyani Kambing Menggunakan 34 Bahan dan 4 Langkah.

Resep Membuat Nasi Briyani Kambing

  1. Siapkan Marinasi kambing.
  2. Campurkan 500 gr paha kambing.
  3. Kamu Membutuhkan 1 cup yoghurt ukuran kecil.
  4. Siapkan 1 sdt briyani masala.
  5. Kamu Membutuhkan 1 sdt kunyit.
  6. Siapkan 1 sdt cabe bubuk.
  7. Siapkan 1 sdt garam.
  8. Kamu Membutuhkan 1 sdt kaldu sapi.
  9. Siapkan Beras Basmati.
  10. Kamu Membutuhkan 500 gr beras basmati.
  11. Kamu Membutuhkan 1 sdt garam.
  12. Kamu Membutuhkan Air untuk merendam beras.
  13. Siapkan 1 lbr daun pandan.
  14. Siapkan 250 ml susu cair.
  15. Kamu Membutuhkan Bumbu Tumis.
  16. Campurkan 7 sdm minyak samin.
  17. Kamu Membutuhkan 1 sdt kunyit bubuk.
  18. Siapkan 1 sdt cabe bubuk.
  19. Kamu Membutuhkan 1 sdt lada bubuk.
  20. Siapkan 1/2 bh pala, haluskan.
  21. Siapkan 1 sdt adas manis.
  22. Campurkan 2 sdt kapulaga india.
  23. Siapkan 3 lbr bay leaves.
  24. Kamu Membutuhkan 1 sdt cengkeh.
  25. Siapkan 1 sdt lada hitam.
  26. Siapkan 2 sdt pekak.
  27. Campurkan Kayu manis.
  28. Campurkan 2 ruas jahe, iris halus.
  29. Siapkan 5 siung bawang putih, iris tipis.
  30. Kamu Membutuhkan 1 siung bwg bombay, iris tipis.
  31. Siapkan 15 siung merah, iris tipis.
  32. Kamu Membutuhkan 1 1/2 sdt kaldu sapi.
  33. Kamu Membutuhkan 1 sdt garam.
  34. Siapkan Bahan lain.

Jakarta - Nasi briyani yang gurih berempah sangat pas disandingkan daging kambing empuk. Akhir pekan bisa diisi agenda makan enak bareng.. Resepi asal menggunakan daging tapi oleh kerana saya hanya mempunyai stok daging kambing, saya menyediakan Beriani Kambing. Lebih lebih lagi Aween sangat suka makan daging kambing.

Langkah - Langkah Membuat Nasi Briyani Kambing

  1. Siapkan bahan, iris halus bwg merah, bwg putih, bwg bombay, jahe. Haluskan pala, rendam beras dg air garam dan daun pandan. Daging kambing lumuri dengan yoghurt, briyani masala, garam, kaldu, kunyit, cabe bubuk, diamkan beberapa saat. Kalau saya, sampai semalaman..
  2. Panaskan minyak samin, lalu tumis bawang merah sampai kecokelatan. Lalu masukkan bwg putih, bwg bombay dan jahe. Setelah harum, masukkan semua bumbu tumisan, masak sampai harum.
  3. Kemudian, masukkan daging kambing, tumis beberapa saat dengan api sedang. Lalu tambahkan air hanya sampai menutupi daging kambing. Gunakan presto atw masak dg panci biasa dg api sedang, sesekali aduk agar tidak gosong. Masak sampai daging lembut, lalu angkat.
  4. Masak nasi dengan sisa kaldu kambing, lalu tambahkan susu, sampai ± ½ ruas jari. Masak dengan api sedang, setelah air meletup kecilkan api, tutup panci. Masaknya seperti mengaron nasi aja. Kenapa saya keluarin kambingnya dan pisahkan, supaya bumbunya meresap aja, trus biar enak diaduk nasinya. Briyaninya pekat banget ya 🤣.

Setiap kali ke Restoran Nasi Kandar, pasti lauk daging kambing yang akan diminta. Kalau di kampung saya, senang saja nak mendapatkan daging kambing segar. Kalau buat beriani kambing dan nasi akak jarang buat acar timun campur nanas tu. Tak lakulah kat umah akak ni, mereka lebih suka makan dengan papadum. Untuk resepi nasi beriani akak ambil kat sini tapi akak tak ikut step letak lauk dalam nasi sebab takut cepat basi.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Mudah Membuat Lezat Sate Kambing

Cara Mudah Memasak Lezat Tongseng Kambing 1 Jam Saja

Cara Mudah Memasak Lezat Semur daging kambing