Cara Mudah Membuat Lezat Tongseng kambing

Tongseng kambing. Tongseng Kambing is a popular dish from Solo (known as Surakarta) but this dish has been spread out all over Java island as a street food. By: Aisah Wolfard Tongseng Kambing is best enjoyed in the rainy season especially in the evening. Tongseng includes a lot of indonesian herbs and spices, giving this dish a lot of flavor.

Tongseng kambing Tongseng Kambing is a popular dish from Solo (known as Surakarta) but this dish has been spread out all over Java island as a street food. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. Kamu Bisa bikin Tongseng kambing Menggunakan 24 Bahan dan 6 Langkah.

Resep Membuat Tongseng kambing

  1. Campurkan 1/2 kg Daging kambing.
  2. Campurkan Secukupnya Gula jawa.
  3. Kamu Membutuhkan Secukupnya gula pasir.
  4. Siapkan Secukupnya Garam.
  5. Siapkan Sedikit kecap.
  6. Campurkan Secukupnya Air.
  7. Siapkan 1 bh Santan instan.
  8. Kamu Membutuhkan Tomat.
  9. Campurkan Daun bawang.
  10. Siapkan Bawang goreng.
  11. Kamu Membutuhkan Cabai merah + rawit (ops).
  12. Siapkan Bumbu halus.
  13. Siapkan 4 siung Bawang putih.
  14. Campurkan 5 siung bawang merah.
  15. Siapkan 4 butir kemiri.
  16. Siapkan 3 ruas jahe.
  17. Kamu Membutuhkan 1/2 sdm Kunyit bubuk.
  18. Campurkan 1/2 sdt Merica bubuk.
  19. Campurkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  20. Siapkan Bumbu aromatik.
  21. Kamu Membutuhkan 3 btg sereh.
  22. Campurkan 2 ruas Laos.
  23. Campurkan Secukupnya Daun salam.
  24. Campurkan 4 bh Daun jeruk.

However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. braised lamb with cabbage, chili and lime, steamed rice Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam".

Langkah - Langkah Membuat Tongseng kambing

  1. Rebus daging + daun salam selama kurang lebih 30 menit, buang air rebusan pertama..
  2. Ulek/ blender bumbu halus. Tumis sampai wangi, tambahkan bumbu aromatik..
  3. Masukan daging yg sudah direbus. Tambahkan air sampai seluruh daging terendam + garam + gula + santan + kecap. Aduk rata dan diamkan sampai air menyusut..
  4. Cek daging sudah empuk atay belum. Kalau belum tambahkan air lagi dan diungkep sampai air sedikit..
  5. Tambahkan potongan tomat + daun bawang + cabai. Cek rasa sesuai selera..
  6. Taburi dengan bawang goreng..

Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang i. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai bahan baku bumbu perasa tongseng banyak yang memiliki khasiat sebagai makanan penambah imun tubuh. Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing, meskipun ada pula tongseng daging sapi, ayam dan kerbau. Sebagai tambahan, ke dalam kuah kental dimasukkan sayuran seperti kol, bawang putih, tomat, dan kecap.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Mudah Membuat Lezat Sate Kambing

Cara Mudah Memasak Lezat Tongseng Kambing 1 Jam Saja

Cara Mudah Memasak Lezat Semur daging kambing