Cara Mudah Memasak Lezat [Week-30] GULAI / GULE KAMBING - Simple & Enak ala Madam

[Week-30] GULAI / GULE KAMBING - Simple & Enak ala Madam. Gulai Kambing - Indonesian Lamb Curry. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry.

[Week-30] GULAI / GULE KAMBING - Simple & Enak ala Madam Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Indonesian recipe - Gulai kambing - Spiced lamb stew. Kamu Bisa memasak [Week-30] GULAI / GULE KAMBING - Simple & Enak ala Madam Menggunakan 20 Bahan dan 9 Langkah.

Resep Membuat [Week-30] GULAI / GULE KAMBING - Simple & Enak ala Madam

  1. Kamu Membutuhkan 600 gr daging kambing muda bagian iga.
  2. Siapkan 3 sdt garam (atau sesuai selera).
  3. Siapkan 2 sdt gula pasir (atau sesuai selera).
  4. Siapkan 2 L air.
  5. Kamu Membutuhkan 1,5 bungkus santan instan (setara 100ml santan kental).
  6. Campurkan 6 sdm minyak untuk menumis.
  7. Siapkan Bumbu Yang Dihaluskan (boleh uleg/blender).
  8. Kamu Membutuhkan 8 siung bawang merah.
  9. Campurkan 6 siung bawang putih.
  10. Siapkan 5 butir kemiri.
  11. Kamu Membutuhkan 1 sdt merica butiran.
  12. Campurkan 3 ruas kunyit.
  13. Siapkan 2 ruas jahe.
  14. Siapkan Bumbu Pelengkap.
  15. Campurkan 1 batang serai.
  16. Campurkan 2 lembar daun salam.
  17. Campurkan 3 lembar daun jeruk.
  18. Kamu Membutuhkan 2 ruas lengkuas.
  19. Campurkan 1 genggam daun kari / daun korokeling.
  20. Kamu Membutuhkan 100 gr cabe rawit setan.

This recipe originates from the eastern part of the island of Java. It can be classified as an Indonesian curry. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal.

Langkah - Langkah Membuat [Week-30] GULAI / GULE KAMBING - Simple & Enak ala Madam

  1. Siapkan bumbu halus dan bumbu pelengkapnya..
  2. Siapkan juga daging kambingnya. Saya kali ini pakai daging kambing muda bagian iga. Rebus daging kambing lalu pisahkan dengan tulangnya. Kemudian potong dadu..
  3. Panaskan 6sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga wangi..
  4. Lanjut masukkan salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu tidak langu.
  5. Masukkan daging kambingnya. Aduk rata..
  6. Masukkan air. Bumbui dengan gula garam..
  7. Masukkan daun kari / daun korokeling. Aduk rata. Biarkan mendidih.
  8. Kalau sudah mendidih, lanjut masukkan santan kental. Aduk rata. Biarkan mendidih kembali..
  9. Terakhir masukkan cabe rawit setan. Matikan api.. gulai kambing siap disajikan..

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Mudah Membuat Lezat Sate Kambing

Cara Mudah Memasak Lezat Tongseng Kambing 1 Jam Saja

Cara Mudah Memasak Lezat Semur daging kambing