Cara Mudah Memasak Lezat Tongseng Kambing

Tongseng Kambing. Tongseng Kambing is a popular dish from Solo (known as Surakarta) but this dish has been spread out all over Java island as a street food. By: Aisah Wolfard Tongseng Kambing is best enjoyed in the rainy season especially in the evening. Tongseng includes a lot of indonesian herbs and spices, giving this dish a lot of flavor.

Tongseng Kambing Tongseng Kambing is a popular dish from Solo (known as Surakarta) but this dish has been spread out all over Java island as a street food. Tongseng Kambing Tanpa Santan enak lainnya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Kamu Bisa bikin Tongseng Kambing Menggunakan 19 Bahan dan 7 Langkah.

Resep Membuat Tongseng Kambing

  1. Kamu Membutuhkan 1/4 daging kambing (sudah di godok empuk).
  2. Siapkan 1/4 kol (dari 1 buah kol).
  3. Siapkan 3 buah tomat.
  4. Siapkan 10-15 buah cabe rawit sekitar (utuh).
  5. Kamu Membutuhkan daun bawang (sesuai selera aja).
  6. Kamu Membutuhkan 3 lembar daun salam.
  7. Kamu Membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
  8. Kamu Membutuhkan 1 batang sereh (geprek).
  9. Kamu Membutuhkan 2 sachet santan tropicana slim (rendam dgn air sesuai petunjuk).
  10. Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
  11. Siapkan 2 sdt garam.
  12. Campurkan 1 sdm gula.
  13. Campurkan 1 sdm kaldu jamur/kaldu sapi.
  14. Siapkan sesuai selera bawang goreng.
  15. Siapkan BAHAN HALUS :.
  16. Campurkan 15 bh cabe keriting merah (sesuaikan selera).
  17. Siapkan 10 bh cabe rawit merah.
  18. Kamu Membutuhkan 2 bh kemiri (sangrai dulu).
  19. Kamu Membutuhkan 1 ruas jempol lengkoas.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho.

Langkah - Langkah Membuat Tongseng Kambing

  1. Tumis semua bumbu halus hingga wangi dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk..
  2. Setelah bumbu wangi beri sisa air godokan kambing jika masih ada atau beri sedikit air, kemudian beri kentang jika suka....saya pakai hehe.
  3. Kemudian aduk hingga mengental dan masukkan potongan daging kambing dan tumisa sebentar hingga bumbu meresap (kuah mengental)..
  4. Kemudian masukkan cabe buahan jangan potong....nanti jadi jika yang makan ingin lebih pedas bisa hancurkan sendiri saat di makan di piringnya...jadi tongsengnya tidak terlalu pedas...tapi tehnik sesuaikan selera ibu² aja hehe.
  5. Setelah itu masukkan rendaman air santan ke dalam tumisan dan beri lagi tambahan air 2x lipat dari takaran rendaman santan, dan biarkan hingga matang dan meresap...banyakannya kuah sesuaikan selera saja...mau agak mengental atau banyak kuah ;).
  6. Kira² 2-3 menit sebelum diangkat, masukkan potongan kol godok sebentaran saja kemudian masukkan tomat dan daun bawang biarkan sekitar semenit saja kemudian angkat...jadj tomat dan kolnya masih kres² hehe.
  7. Tabur bawang goreng jika ada kemudian sajikaaaan ♡.

Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang i. Tongseng kambing merupakan salah satu makanan yang digemari banyak orang. Potongan sayur kol, tomat, daging kambing yang lembut disertai dengan kuah gurih tentu sangat menggugah selera. Kamu juga bisa membuat tongseng kambing dengan santan atau tidak dengan santan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Mudah Membuat Lezat Sate Kambing

Cara Mudah Memasak Lezat Tongseng Kambing 1 Jam Saja

Cara Mudah Memasak Lezat Semur daging kambing