Resep Lezat Gule Kambing

Gule Kambing. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.

Gule Kambing The braised meat is cloaked in a sticky, lively curry that's equal parts spicy and sweet. Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Kamu Bisa memasak Gule Kambing Menggunakan 18 Bahan dan 3 Langkah.

Resep Membuat Gule Kambing

  1. Siapkan 500 gram daging kambing + tulang2, rebus dgn air smpai empuk.
  2. Kamu Membutuhkan 200 mL santan kental/santan kara.
  3. Campurkan 2 batang serai memarkan.
  4. Kamu Membutuhkan 5 lembar daun salam.
  5. Siapkan 4 lembar daun jeruk purut.
  6. Kamu Membutuhkan 5 -lebih cabe rawit biarkan utuh.
  7. Campurkan 2 butir cengkeh (aku skip).
  8. Siapkan 1 kayu manis.
  9. Siapkan Bumbu Halus:.
  10. Campurkan 7 siung bawang merah.
  11. Kamu Membutuhkan 5 siung bawang putih.
  12. Campurkan 6 butir kemiri.
  13. Campurkan 1 sdt jinten (skip).
  14. Siapkan 2 cm kunyit.
  15. Kamu Membutuhkan 1 cm jahe.
  16. Campurkan 2 cm lengkuas.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  18. Kamu Membutuhkan Sesuai selera: merica, garam, gula, kaldu bubuk.

Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. The main ingredients of this dish are usually poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem. Gulai is often described as Indonesian curry, although it is.

Langkah - Langkah Membuat Gule Kambing

  1. Rebus daging kambing dengan daun salam, serai, daun jeruk dan lain2 sampai empuk. Masukkan santan aduk2 dgn api yg sedang ya (Boleh juga buang 1/4 air rebusan diganti air biasa jika dirasa terlalu bau kambing).
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan agak kering, masukkan tumisan bumbu ini ke dalam rebusan daging tadi ya. Lalu tambah air jika kurang. Rebus lagi sampai santan meresap.
  3. Tambahkan cabai rawit yg utuh, lalu kasih merica garam gula kaldu bubuk sesuai selera. Jngan lupa incip rasanya. Jika sudah bisa disajikan ya😊.

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap. Gule Kambing merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Mudah Membuat Lezat Sate Kambing

Cara Mudah Memasak Lezat Tongseng Kambing 1 Jam Saja

Cara Mudah Memasak Lezat Semur daging kambing