Cara Mudah Memasak Lezat Tongseng Kambing

Tongseng Kambing. Tongseng Kambing is a popular dish from Solo (known as Surakarta) but this dish has been spread out all over Java island as a street food. By: Aisah Wolfard Tongseng Kambing is best enjoyed in the rainy season especially in the evening. Tongseng includes a lot of indonesian herbs and spices, giving this dish a lot of flavor.

Tongseng Kambing Tongseng Kambing is a popular dish from Solo (known as Surakarta) but this dish has been spread out all over Java island as a street food. Tongseng Kambing Tanpa Santan enak lainnya. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Kamu Bisa memasak Tongseng Kambing Menggunakan 22 Bahan dan 5 Langkah.

Resep Membuat Tongseng Kambing

  1. Siapkan Sekitar 500 gram daging kambing dan jeroannya.
  2. Siapkan 1 bungkus kara instan (65 ml).
  3. Campurkan 2 siung bawang putih, iris tipis.
  4. Campurkan 4 siung bawang merah, iris tipis.
  5. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
  6. Kamu Membutuhkan 1 sdt garam, sesuaikan.
  7. Campurkan 1,5 sdt gula pasir, sesuaikan.
  8. Siapkan 750 ml air putih.
  9. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
  10. Kamu Membutuhkan 3 lembar kol (sesuaikan), potong kasar.
  11. Campurkan 2 lembar jamur kuping.
  12. Siapkan 1 buah tomat kecil, potong kasar.
  13. Campurkan 1 batang daun bawang, potong kasar.
  14. Siapkan Bahan rebusan kambing.
  15. Campurkan 1 sdm garam.
  16. Siapkan 2 lembar daun salam.
  17. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  18. Campurkan 600 ml air / sesuaikan.
  19. Campurkan Bahan bumbu halus.
  20. Campurkan 4 kemiri sangrai.
  21. Campurkan 1 ruas jahe.
  22. Kamu Membutuhkan 1 ruas kunyit.

Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan.

Langkah - Langkah Membuat Tongseng Kambing

  1. Cuci bersih kambing. Rebus dengan air. Tambahkan 2 daun salam, 2 daun jeruk dan 1 sdm garam. Masak hingga kambing empuk, kemudian tiriskan.
  2. Siapkan bahan bumbu. Iris tipis bawang merah dab bawang putih. Haluskan bahan bumbu halus. Sangrai kemiri hingga keluar wanginya dan berwarna kecoklatan.
  3. Tumis duo bawang hingga harum. Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan gula garam. Masak hingga bumbu matang. Masukkan kambing yang sudah direbus. Aduk hingga merata..
  4. Tambahkan air, santan, kecap dan cabe rawit. Aduk rata. Masukkan jamur kuping. Masak hingga matang mendidih. Pastikan daging empuk..
  5. Masukkan kol, tomat dan daun bawang (diiris kasar). Aduk sebentar. Koreksi rasa. Matikan kompor, lalu siap dihidangkan..

Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang i. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai bahan baku bumbu perasa tongseng banyak yang memiliki khasiat sebagai makanan penambah imun tubuh.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Mudah Membuat Lezat Sate Kambing

Cara Mudah Memasak Lezat Tongseng Kambing 1 Jam Saja

Cara Mudah Memasak Lezat Semur daging kambing