Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Recipe: Yummy 51. Dori Crispy Sambal Matah

51. Dori Crispy Sambal Matah.

51. Dori Crispy Sambal Matah You can have 51. Dori Crispy Sambal Matah using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 51. Dori Crispy Sambal Matah

  1. You need of fillet Dori frozen.
  2. It's of jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis ikan.
  3. You need of Bumbu marinasi :.
  4. It's of garam.
  5. You need of bawang putih, haluskan/parut.
  6. Prepare of lada bubuk.
  7. You need of Bahan pelapis kering :.
  8. Prepare of tepung terigu.
  9. You need of tepung maizena.
  10. It's of kaldu bubuk.
  11. It's of lada bubuk.
  12. You need of Sambal Matah :.
  13. Prepare of bawang merah.
  14. Prepare of bawang putih.
  15. You need of sereh.
  16. Prepare of daun jeruk.
  17. You need of tomat.
  18. You need of cabe rawit.
  19. Prepare of cabe merah keriting.
  20. Prepare of jeruk nipis.
  21. You need of garam.
  22. It's of kaldu bubuk.

51. Dori Crispy Sambal Matah instructions

  1. Cuci bersih fillet ikan dori, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Cuci bersih kembali. Lalu potong2 kotak/sesuai selera. Marinasi dengan semua bahan marinasi. Diamkan sekitar 10 menit agar meresap.
  2. Sambil menunggu proses marinasi, siapkan sambal matahnya. Iris tipis semua bahan kecuali jeruk nipis. Tumis bawang merah bawang putih, lalu masukkan bahan lainnya. Tumis hingga agak layu, beri garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Terakhir beri perasan jeruk nipis. Selesai.
  3. Siapkan semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Ambil 1 sdm bahan pelapis kering ke wadah lain, beri 2 sdm air campur rata, tuangkan ke wadah ikan dori. Aduk rata lagi. Ambil potongan ikan dori, guling2kan di bahan pelapis kering sambil agak ditekan agar tepung menempel..
  4. Goreng ikan di minyak panas hingga berwana coklat keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya. Tata di wadah saji, Siram dengan sambal matahnya. Selamat menikmati 😍.