Recipe: Tasty Tumis Tempe Manisa ala Chef Rudy Choirudin

Tumis Tempe Manisa ala Chef Rudy Choirudin.

You can have Tumis Tempe Manisa ala Chef Rudy Choirudin using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tumis Tempe Manisa ala Chef Rudy Choirudin

1. It's of tempe.
2. It's of manisa/labu siam ukuran besar.
3. You need of bawang putih, cincang.
4. It's of bawang merah, iris tipis.
5. Prepare of cabe merah besar, iris serong.
6. You need of cabe rawit utuh (sesuai selera).
7. It's of kecap asin (saya: ABC).
8. It's of kecap manis (saya: Bango).
9. You need of minyak, air, gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk bila perlu.

Tumis Tempe Manisa ala Chef Rudy Choirudin step by step

1. Iris memanjang manisa dan tempe. Untuk manisa, taburi dengan 1/2 sdm garam dan remas sebentar. Tiriskan.(TIPS: manisa yang diremas dengan garam akan membuat manisa lebih layu dan tidak terlalu keras)..
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe hingga wangi..
3. Masukkan tempe dan manisa. Tambahkan sedikit air. Aduk..
4. Tambahkan dengan kecap asin, kecap manis, gula, sedikit garam (karena sudah pakai kecap asin hati-hati ya), lada bubuk, dan kaldu bubuk bila perlu. Koreksi rasa sesuai selera..
5. Sajikan dengan nasi hangat. Murah, praktis. Tapi sehat dan bisa untuk sekeluarga 😍👍🏻..