Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Recipe: Perfect Tempe Mendoan (Kriuk Kriuk) ala Dapoer Mama Cindhy

Tempe Mendoan (Kriuk Kriuk) ala Dapoer Mama Cindhy. Biasanya, aku bikin tempe goreng pakai tepung bumbu serbaguna yang cuma tinggal celup aja. Tapi hasilnya menurutku tetep kurang kriuk sih. Mulai dari tempe mendoan pedas, tempe mendoan keju, tempe mendoan daun jeruk, tempe mendoan crispy / mendoan garing kriuk, mendoan bayam, tempe mendoan imut ala cafe serta sushi mendoan tempe.

Tempe Mendoan (Kriuk Kriuk) ala Dapoer Mama Cindhy Tip: Bagi anda yang ingin menyantap tempe mendoan yang renyah, silahkan ganti tepung terigu dalam resep ini dengan tepung beras, sedangkan tepung berasnya diganti dengan tepung tapioka plus Atau pakai saja resep Tempe Kemul khas Wonosobo yang berwarna kuning cerah dan kriuk-kriuk renyah. Mengenal Tempe Mendoan Yang Diusulkan Jadi Warisan Budaya Tak Benda. Dari makanan daerah hingga kebanggaan masyarakat Banyumas Halaman all. You can have Tempe Mendoan (Kriuk Kriuk) ala Dapoer Mama Cindhy using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tempe Mendoan (Kriuk Kriuk) ala Dapoer Mama Cindhy

  1. It's of Tempe Bungkus Daun (iris tipis²/sesuai selera).
  2. It's of Bawang Putih.
  3. Prepare of Ketumbar.
  4. It's of Kunyit.
  5. You need of Tepung Terigu.
  6. It's of Kaldu Ayam (Me : Merck Totole).
  7. It's of Garam.
  8. Prepare of Air (untuk adonan Tepung Terigu).
  9. It's of Daun Bawang.
  10. It's of Minyak Goreng.
  11. You need of Kecap Manis.
  12. Prepare of Cabe Rawit Hijau (pedasnya sesuai selera).

Berbeda dengan tempe lain, mendoan ini dimasak setengah matang. Kompas.com/Inadha Rahma Nidya Sepiring mendoan kriuk disajikan. Mau tau tips membuat Tempe Kriuk yang gurih berbumbu dan kriuknya spesial? Yuk jadikan resep tempe ini karena rasanya lezat dan kriuknya juara!

Tempe Mendoan (Kriuk Kriuk) ala Dapoer Mama Cindhy step by step

  1. Haluskan bumbunya (saya menggunakan blender agar halus). Iris Tempe (dengan ukuran dan ketebalan sesuai selera). Siapkan Tepung Terigu..
  2. Campurkan Tepung Terigu dengan Air secukupnya, campurkan sampai Tepung Terigu merata dan tidak menggumpal. Tambahkan Kaldu Ayam + Garam + Bumbu Halus, aduk merata dan koreksi rasa..
  3. Masukan irisan Daun Bawang secukupnya. Panaskan Minyak Goreng. Goreng jangan terlalu kering ya nanti akan kegaringan dan namanya bukan jadi Tempe Mendoan tapi Tempe Goreng Tepung..hehe. Ini Tempe Mendoan tidak kegaringan tapi tetep kriuk kriuk loh 😉.
  4. Sajikan dengan irisan Cabe Rawit Hijau + Kecap Manis. Masya Allah dimakan anget² luaaar biasa enaaaknya..hehe WAJIB RECOOK deh moms 😉.

Resep dan cara membuat Tempe Kriuk yang lezat dan renyahnya tahan lama. Dapoer Mama, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Untuk dapat rasa kriuk yang awet dan ga cepat tengik dibutuhin proses menggoreng dengan api kecil dan lama. Umroh.com merangkum, tempe merupakan makanan paling populer di Indonesia. Selain memiliki kandungan protein nabati yang tinggi, harga makanan yang satu ini juga relatif terjangkau oleh sebagain besar masyarakat kita.