How to Make Tasty Otak Otak Bandeng Homemade

Otak Otak Bandeng Homemade.

You can have Otak Otak Bandeng Homemade using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Otak Otak Bandeng Homemade

1. Prepare of bandeng uk sedang.
2. It's of telur.
3. You need of kelapa parut.
4. It's of Bumbu halus.
5. Prepare of bawang putih.
6. You need of bawang merah.
7. You need of ketumbar.
8. It's of kemiri.
9. It's of lada bubuk.
10. It's of jahe / 1/2 ruas jempol.
11. It's of kunyit.
12. You need of Gula, garam, penyedap rasa.

Otak Otak Bandeng Homemade instructions

1. Fillet bandeng, pisahkan dg tulang dan kulitnya. Lalu haluskan dg chopper/diuleg juga bisa. Kemudian campur bumbu halus dan gula garam penyedap..
2. Lalu campurkan kelapa parut dan 1 butir -telur. Aduk rata..
3. Bungkus menggunakan daun pisang seperti membungkus pepes/lontong. Bisa juga menggunakan wadah lain seperti plastik/kotak makan yg tahan panas. Disini saya menggunakan plastik krn tdk ada daun pisang..
4. Kukus selama 20 menit. Kemudian potong2 sesuai selera. Kocok lagi 1 butir telur, kemudian balurkan adonan yg sudah di potong2 ke dalam telur. Lalu goreng dg minyak panas, api sedang, hingga coklat keemasan..
5. Otak otak bandeng siap dinikmati..