Easiest Way to Make Appetizing Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng.

You can cook Ayam Goreng Serundeng using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Goreng Serundeng

1. It's 10 potong of ayam pejantan (sy pakai bag. dada saja).
2. Prepare 2 lbr of daun salam + 2 lbr daun jeruk.
3. Prepare 1 btg of sereh.
4. It's 100 gr of kelapa parut.
5. Prepare 2 sdt of kaldu jamur.
6. You need of Air kelapa (sy dr 1 buah kelapa).
7. You need of Air matang secukupnya jika perlu.
8. It's secukupnya of Garam dan lada.
9. Prepare of Bumbu Halus :.
10. It's 3 siung of bw merah.
11. Prepare 5 siung of putih.
12. Prepare 3 buah of kemiri.
13. You need 1 sdt of ketumbar bubuk.
14. It's 1 ruas jari of kunyit.
15. It's Sejempol of lengkuas, parut.

Ayam Goreng Serundeng instructions

1. Dalam penggorengan, masukkan bumbu halus, air kelapa, kaldu jamur, garam dan lada. Aduk rata, koreksi rasa.
2. Setelah rasanya pas, masukkan potongan ayam, kelapa parut dan bumbu dapur lainnya. Aduk lalu nyalakan kompor.
3. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut. Setelah matang, pisahkan ayam dan kelapa serundeng.  Goreng secara terpisah hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.